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适合新手的香辣烤排骨,味道出彩的私房烤排骨

时间:2017-05-25 13:43:45  来源:  作者:

  这款香辣烤排骨不是在网上找的方子,完全是我随手混搭的酱料,最后做出来的烤排骨味道很出彩,入口时先有一点叉烧酱的甜味,然后就浓浓的麻辣味占据了全部味蕾。

  这款香辣烤排骨的做法也是非常简单的,厨房新手也能做出味道完美的香辣烤排骨,下面就给大家详细说说如何做简单好吃的香辣烤排骨吧。

适合新手的香辣烤排骨,味道出彩的私房烤排骨图片1

  原料:精排400克左右。

  调味料:叉烧酱1汤匙,四川麻辣酱1汤匙,蚝油1汤匙,辣椒粉1汤匙,芝麻1/2汤匙,麻椒粉1茶匙,姜1块,蒜3瓣。

  准备工作:精排斩好后用清水浸泡30分钟,中间至少要换用两次清水。泡排骨的时候把生姜和蒜瓣切片待用。


  做法步骤:

  1、泡好的精排稍控一下水,装入厚实的保鲜袋中,再放入所有的调味料。

适合新手的香辣烤排骨,味道出彩的私房烤排骨图片2

  2、反复揉捏均匀后扎紧袋口,冷藏腌制2到4个小时。

适合新手的香辣烤排骨,味道出彩的私房烤排骨图片3

  3、排骨腌好后取出来,在烤箱的接料盘上铺一层锡纸,然后把排骨放在烤箱中层的烤架上。

  4、上下火180度烤30~40分钟就可以了。

  补充说明:要根据排骨的大小厚薄,以及自家的烤箱情况来决定烤的时间和温度,感觉差不多的时候用牙签扎一下排骨,肉最厚的地方没有血水流出来就熟了。


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