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青椒炒鸡蛋加点盐菜更好吃,适合新手的简单美味

时间:2017-05-25 16:25:43  来源:  作者:

  加了盐菜的青椒炒鸡蛋可能很多人没吃过,今天就让你尝尝这款与众不同的盐菜青椒炒鸡蛋,是新手也能轻松完成的简单美味。

青椒炒鸡蛋加点盐菜更好吃,适合新手的简单美味图片1

原料:

鸡蛋3枚,大青椒6根,盐菜适量,大五花肉1小块,蒜瓣、鸡精、盐各适量。

准备工作:

  1、盐菜用清水漂洗干净,挤干水分,切碎,再用刀剁的更细一些,剁好待用。

  2、大五花肉切薄片,蒜瓣拍碎再剁成蒜茸,青椒从中间破开后切粒,鸡蛋磕入碗里打匀待用。

做法步骤:

  1、起炒锅但不要倒油,倒入盐菜,开小火把盐菜的水分炒干,炒出盐菜的香味后盛出来备用。

  2、炒锅洗净,烧干后倒入稍多的油,下五花肉片用中小火炒至出油,再把五花肉片扒到锅边。

  3、转大火,倒入蛋液炒熟炒香,也扒向锅边。接着倒入蒜茸爆香,再倒入青椒和锅里所有的食材一起炒匀。

  4、青椒断生后倒入盐菜,加盐和鸡精大火快速炒匀,起锅。

小提示:

  你不妨把盐菜换成雪里红咸菜或其它的咸菜,应该有异曲同工之妙。


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